Marin Riaño, M. E. (1990). Evolución de la micropoblación y de los parámetros fisico-químicos durante el curado industrial de jamón de cerdo blanco: Aislamiento e identificación de microorganismos alterantes y patógenos. Editorial de la Universidad Complutense, Servicio de Reprografía.
Cita Chicago Style (17a ed.)Marin Riaño, María Eugenia. Evolución De La Micropoblación Y De Los Parámetros Fisico-químicos Durante El Curado Industrial De Jamón De Cerdo Blanco: Aislamiento E Identificación De Microorganismos Alterantes Y Patógenos. Madrid: Editorial de la Universidad Complutense, Servicio de Reprografía, 1990.
Cita MLA (9a ed.)Marin Riaño, María Eugenia. Evolución De La Micropoblación Y De Los Parámetros Fisico-químicos Durante El Curado Industrial De Jamón De Cerdo Blanco: Aislamiento E Identificación De Microorganismos Alterantes Y Patógenos. Editorial de la Universidad Complutense, Servicio de Reprografía, 1990.
