Aseptic processing and packaging of food products

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Holdsworth, S.D (-)
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	London [etc.] : Elsevier Applied Science 1991
Colección:	Elsevier applied food science series
Materias:	Alimentos > Conservación. Tecnología de los alimentos.
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991000878079708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Descripción Física:	IX, 428 p. ; 23 cm
ISBN:	9781851667758

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