Estudio microbiológico y fisico-químico del queso de Valdeón (León) para su tipificación y posible industrialización

Bibliographic Details
Main Author: López Díaz, Teresa María (-)
Format: Thesis
Language:Castellano
Published: León : Universidad, Secretariado de Publicaciones 1993
Series:Tesis doctoral en microficha (Universidad de León) ; 130
Subjects:
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Description
Physical Description:3 microfichas ; 11 x 15 cm + 6 p. ; 16 cm
ISBN:9788477193838