Influencia de la estimulación eléctrica sobre las características de la carne de cordero durante su conservación por el frio
| Autor principal: | |
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| Autor Corporativo: | |
| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Madrid :
Universidad Complutense
1988
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| Edición: | [Ed. facs.] |
| Colección: | Tesis doctorales;
066/88 |
| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991000590789708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es |
| Descripción Física: | V, 223 p. : gràf. ; 22 cm |
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| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas (p. 204-223) |
