Composición química de la carne de conejo con especial referencia a la fracción lipídica

Composición química de la carne de conejo con especial referencia a la fracción lipídica

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cambero Rodríguez, María Isabel (-)
Autor Corporativo: Universidad Complutense de Madrid (-)
Otros Autores: Ordóñez Pereda, Juan Antonio, Sanz Pérez, Bernabé, Hoz Perales, Lorenzo de la
Formato: Tesis
Idioma:Castellano
Publicado: Madrid : Universidad Complutense 1988
Edición:[Ed. fasc.]
Colección:Tesis doctorales ; 368/88
Materias:
Conejos
Lípidos > Análisis.
Ver en Universidad de Navarra:https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991000590659708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es
Descripción
Descripción Física:VIII, 481 p. : tablas, gráf. ; 22 cm
Bibliografía:Incluye referencias bibliográficas (p. 462-481)

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