Identificación de mezclas de leche de vaca, oveja y cabra mediante técnicas inmunoenzimáticas (Elisa), utilizando anticuerpos policlonales frente a proteínas del suero de leche

Identificación de mezclas de leche de vaca, oveja y cabra mediante técnicas inmunoenzimáticas (Elisa), utilizando anticuerpos policlonales frente a proteínas del suero de leche

Bibliographic Details
Main Author: García Lacarra, Teresa (-)
Corporate Author: Universidad Complutense de Madrid (-)
Other Authors: Hernández Cruza, Pablo Elpidio, Martín Santos, María Rosario
Format: Thesis
Language:Castellano
Published: Madrid : Universidad Complutense 1991.
Edition:[Ed. facs.]
Series:Tesis doctorales ; 236/91
Subjects:
Leche y derivados > Nutrición.
Alimentos > Análisis
See on Universidad de Navarra:https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991000568299708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es
Description
Physical Description:215 p. ; 22 cm
Bibliography:Incluye referencias bibliográficas (p. 202-215)

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