Identificación de mezclas de leche de vaca, oveja y cabra mediante técnicas inmunoenzimáticas (Elisa), utilizando anticuerpos policlonales frente a proteínas del suero de leche

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	García Lacarra, Teresa (-)
Autor Corporativo:	Universidad Complutense de Madrid (-)
Otros Autores:	Hernández Cruza, Pablo Elpidio, Martín Santos, María Rosario
Formato:	Tesis
Idioma:	Castellano
Publicado:	Madrid : Universidad Complutense 1991.
Edición:	[Ed. facs.]
Colección:	Tesis doctorales ; 236/91
Materias:	Leche y derivados > Nutrición. Alimentos > Análisis
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991000568299708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Descripción Física:	215 p. ; 22 cm
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas (p. 202-215)

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