Periago Castón, M. J. (1993). Efectos del procesado enzimático sobre las propiedades nutritivas y funcionales de la harina de guisante (Pisum Sativum, L.). Universidad, Secretariado de Publicaciones e Intercambio Científico.
Cita Chicago Style (17a ed.)Periago Castón, María Jesús. Efectos Del Procesado Enzimático Sobre Las Propiedades Nutritivas Y Funcionales De La Harina De Guisante (Pisum Sativum, L.). Murcia: Universidad, Secretariado de Publicaciones e Intercambio Científico, 1993.
Cita MLA (9a ed.)Periago Castón, María Jesús. Efectos Del Procesado Enzimático Sobre Las Propiedades Nutritivas Y Funcionales De La Harina De Guisante (Pisum Sativum, L.). Universidad, Secretariado de Publicaciones e Intercambio Científico, 1993.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.
