La antropología de la alimentación y La comida en Japón
La cocina de un país es importante para conocer la manera de ser de su gente. El primer libro describe estos aspectos y permite entender mejor un país como el Japón. Comer no es sólo alimentarse. El segundo libro analiza la alimentación desde la original mirada de las ciencias sociales.
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Otros |
| Publicado: |
Barcelona
UOC
2012
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| Edición: | 1 |
| Colección: | Dúo
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Texto completo en Odilo |
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| Sumario: | La cocina de un país es importante para conocer la manera de ser de su gente. El primer libro describe estos aspectos y permite entender mejor un país como el Japón. Comer no es sólo alimentarse. El segundo libro analiza la alimentación desde la original mirada de las ciencias sociales. |
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| Descripción Física: | 178 pages |
| ISBN: | 9788490294413 |
