Cita APA (7a ed.)

Torres, G., Madrid de Zito Fontán, L., & Santoni, M. (2004). El alimento, la cocina étnica, la gastronomía nacional: Elemento patrimonial y un referente de la identidad cultural. Red Scripta Ethnológica.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Torres, Graciela, Liliana Madrid de Zito Fontán, y Mirta Santoni. El Alimento, La Cocina étnica, La Gastronomía Nacional: Elemento Patrimonial Y Un Referente De La Identidad Cultural. Buenos Aires (Argentina): Red Scripta Ethnológica, 2004.

Cita MLA (9a ed.)

Torres, Graciela, et al. El Alimento, La Cocina étnica, La Gastronomía Nacional: Elemento Patrimonial Y Un Referente De La Identidad Cultural. Red Scripta Ethnológica, 2004.