Aplicación de una tecnología para la producción de queso a partir de leches ácidas bajo las condiciones existentes en una industria
| Autor principal: | |
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| Autor Corporativo: | |
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Ciudad de La Habana :
Editorial Universitaria
2010.
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| Materias: | |
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| Descripción Física: | 53 p. |
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