Elaboración y caracterización de queso crema untable bajo en grasa adicionado con inulina

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ramos Díaz, Laura Margarita (-)
Autores Corporativos: e-libro, Corp (-), Cuba Farmacia Alimentos 2004. Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
Otros Autores: Gallardo Navarro, Yoja, Valdés Fraga, Lourdes
Formato: Libro electrónico
Idioma:Castellano
Publicado: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria (Cuba) 2004.
Materias:
Acceso en línea:https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=80672
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Descripción
Descripción Física:11 p.
Frecuencia de Publicación:Bianual,