Propiedades termofísicas de la carne revisión del estado del arte

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ochoa, Oscar (-)
Autor Corporativo: e-libro, Corp (-)
Otros Autores: Amézquita, Alejandro, Chejne, Farid
Formato: Artículo digital
Idioma:Castellano
Publicado: Medellín (Colombia) : Universidad Nacional de Colombia 2006.
Materias:
Acceso en línea:https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=357
Ver en Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada:https://colectivo.uloyola.es/Record/ELB357
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Descripción
Publicado:Vol. 73, No. 148(2006)-
Descripción Física:103-118 pp
Frecuencia de Publicación:Trimestral
ISSN:00127353