Propiedades termofísicas de la carne revisión del estado del arte
Autor principal: | |
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Otros Autores: | , |
Formato: | Artículo digital |
Idioma: | Castellano |
Publicado: |
Medellín (Colombia) :
Universidad Nacional de Colombia
2006.
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Materias: | |
Acceso en línea: | https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=357 |
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Publicado: | Vol. 73, No. 148(2006)- |
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Descripción Física: | 103-118 pp |
Frecuencia de Publicación: | Trimestral |
ISSN: | 00127353 |