Producción de ácido láctico por una mezcla de Lactococcus lactis y Streptococcus salivarius en fermentaciones en discontinuo

Producción de ácido láctico por una mezcla de Lactococcus lactis y Streptococcus salivarius en fermentaciones en discontinuo

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Serna Cock, Liliana (-)
Autor Corporativo: e-libro, Corp (-)
Formato: Artículo digital
Idioma:Castellano
Publicado: Bogotá, D.C., Colombia : Universidad Nacional de Colombia 2005.
Materias:
Science. > General.
Ciencias. > General.
Science. > Biotechnology.
Ciencias. > Biotecnología.
Artículos electrónicos.
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Descripción
Publicado:Vol. 7, No. 1(2005)-
Descripción Física:32-38 p.
Frecuencia de Publicación:Semestral
ISSN:01233475

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