Experiencias en la recuperación de una raza autóctona : percepciones del ganadero sobre el jamón serrano y la calidad de la carne del chato Murciano (Murcia-España)

Experiencias en la recuperación de una raza autóctona percepciones del ganadero sobre el jamón serrano y la calidad de la carne del chato Murciano (Murcia-España)

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Navas López, Julia (-)
Autor Corporativo: e-libro, Corp (-)
Formato: Artículo digital
Idioma:Castellano
Publicado: Málaga : Veterinaria Organización 2010.
Materias:
Veterinaria > Publicaciones periódicas.
Veterinary medicine > Periodicals.
Artículos electrónicos.
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