Costeo de platos en restaurantes : estrategias para fijar precios efectivamente

Costeo de platos en restaurantes estrategias para fijar precios efectivamente

Bibliographic Details
Other Authors: Bonis, German De, autor (autor)
Format: eBook
Language:Castellano
Published: Buenos Aires : Ugerman Editor 2023.
Series:Hotelería, gastronomía y turismo ; 15.
Subjects:
Restaurantes > Análisis de costos.
Libros electrónicos.
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Description
Item Description:Incluye apéndice.
Incluye glosario.
Incluye índice.
Physical Description:1 recurso en línea (134 páginas)
ISBN:9789879468951

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