Evolución de la concentración de ácido ascórbico durante el proceso de deshidratación de frutos de la rosa mosqueta (Rosa Eglanteria L.)
| Corporate Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | eArticle |
| Language: | Castellano |
| Published: |
[Buenos Aires, Argentina] :
[Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria]
2002.
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| Subjects: | |
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