Descascarillado/suavización/extrusión (dse) : alternativa tecnológica para mejorar la calidad nutricional del garbanzo (cicer arietinum l.)

Descascarillado/suavización/extrusión (dse) alternativa tecnológica para mejorar la calidad nutricional del garbanzo (cicer arietinum l.)

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: e-libro, Corp (-)
Otros Autores: Reyes-Moreno, Cuauhtémoc (-)
Formato: Artículo digital
Idioma:Castellano
Publicado: Montecillo, Estado de México : Colegio de Postgraduados 2002.
Materias:
Agronomía > Publicaciones periódicas.
Agronomy > Periodicals.
Agronomia > Publicaciones periodicas
Artículos electrónicos.
Acceso en línea:https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=18989
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Solicitar por préstamo interbibliotecario: Correo
Descripción
Publicado:Vol. 36, num. 002 (Marzo-Abr. 2002)-
Descripción Física:181-189 p.
Frecuencia de Publicación:Bimestral
ISSN:14053195

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