The microbiological safety of food in healthcare settings

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Lund, Barbara M. (-), Hunter, Paul R.
Formato:	Libro electrónico
Idioma:	Inglés
Publicado:	Oxford, UK ; Ames, Iowa : Blackwell Pub 2008.
Materias:	Health facilities > Food service > Safety measures. Health facilities > Food service > Quality control. Foodborne diseases > Prevention. Food > Microbiology. Electronic books.
Acceso en línea:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=179431
Ver en Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada:	https://colectivo.uloyola.es/Record/ELB179431

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Descripción
Descripción Física:	xi, 388 p. : ill
Bibliografía:	Includes bibliographical references and index.

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