Sweet, reinforced and fortified wines grape biochemistry, technology and vinification

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Mencarelli, F. (Fabio) (-), Tonutti, P. (Pietro)
Formato:	Libro electrónico
Idioma:	Inglés
Publicado:	Chichester, West Sussex ; Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons, Inc 2013.
Materias:	Wine and wine making > Chemistry. Grapes. Fortified wines. Electronic books.
Acceso en línea:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=178678
Ver en Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada:	https://colectivo.uloyola.es/Record/ELB178678

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Descripción
Descripción Física:	xi, 357 p., [16] p. of plates : ill. (some col.), col. maps
Bibliografía:	Includes bibliographical references and indexes.
ISBN:	9781118569207

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