Open dating of foods

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Labuza, Theodore Peter, 1940- (-)
Otros Autores:	Szybist, Lynn M.
Formato:	Libro electrónico
Idioma:	Inglés
Publicado:	Trumbull, CT : Food & Nutrition Press c2001.
Colección:	Publications in food science and nutrition.
Materias:	Food > Shelf-life dating. Food spoilage. Electronic books.
Acceso en línea:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=178511
Ver en Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada:	https://colectivo.uloyola.es/Record/ELB178511

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Descripción
Descripción Física:	vi, 239 p. : ill
Bibliografía:	Includes bibliographical references and index.

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