Nutraceutical and functional food processing technology

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Boye, Joyce Irene, editor (editor)
Formato:	Libro electrónico
Idioma:	Inglés
Publicado:	West Sussex, England : WILEY Blackwell 2015.
Colección:	IFST Advances in Food Science
Materias:	Food additives. Functional foods. Nutrition. Food industry and trade. Electronic books.
Acceso en línea:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=178507
Ver en Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada:	https://colectivo.uloyola.es/Record/ELB178507

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Descripción
Descripción Física:	1 online resource (405 pages, 4 unnumbered pages of plates) : color illustrations
Bibliografía:	Includes bibliographical references at the end of each chapters and index.
ISBN:	9781118504987

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