Estrategias avanzadas para la mejora de la calidad, la seguridad y la funcionalidad de los alimentos

Estrategias avanzadas para la mejora de la calidad, la seguridad y la funcionalidad de los alimentos

Bibliographic Details
Other Authors: Marina Alegre, María Luisa, director de la publicación, autor (director de la publicación), Castro Puyana, María, director de la publicación, autor, Plaza del Moral, Merichel, director de la publicación, autor
Format: eBook
Language:Castellano
Published: Alcalá de Henares : Universidad de Alcalá, Editorial Universidad de Alcalá [2021]
Series:UAH Monografías. Tecnología ; 07.
Subjects:
Food > Analysis.
Food industry and trade.
Food > Quality.
Alimentos > Calidad.
Alimentos > Abastecimiento.
Biotecnología alimentaria.
Proyectos de investigación.
Libros electrónicos.
Online Access:https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=175878
See on Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada:https://colectivo.uloyola.es/Record/ELB175878
Request an interlibrarian loan: Email
Description
Physical Description:1 recurso en línea (455 páginas) : ilustraciones (blanco y negro y color), gráficos (color)
Bibliography:Incluye referencias bibliográficas.
ISBN:9788418254932

Similar Items