Advances in fresh-cut fruits and vegetables processing

Advances in fresh-cut fruits and vegetables processing

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Martín-Belloso, Olga (-), Soliva-Fortuny, Robert
Formato: Libro electrónico
Idioma:Inglés
Publicado: Boca Raton, FL : CRC Press 2010.
Colección:Food preservation technology series.
Materias:
Food contamination > Prevention.
Fruit > Preservation.
Fruit > Processing.
Vegetables > Preservation.
Vegetables > Processing.
Electronic books.
Acceso en línea:https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=154479
Ver en Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada:https://colectivo.uloyola.es/Record/ELB154479
Solicitar por préstamo interbibliotecario: Correo

Ejemplares similares

Ejemplares similares