Contribución a la recuperación y normalización de un alimento tradicional canario : chorizo de Teror, evaluación de riesgos

Contribución a la recuperación y normalización de un alimento tradicional canario chorizo de Teror, evaluación de riesgos

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Guerrero Méndez, Rosa María (-)
Autor Corporativo: e-libro, Corp (-)
Formato: Artículo digital
Idioma:Castellano
Publicado: Gran Canaria, España : Fundación Universitaria de Las Palmas 2007.
Materias:
Medical. > General.
Medicina. > General.
Medical. > Nutrition.
Medicina. > Nutrición.
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Descripción
Publicado:No. 30(2007)-
Descripción Física:82-91 p.
Frecuencia de Publicación:Semestral
ISSN:11345306

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