Edible coatings and films to improve food quality

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Baldwin, Elizabeth A. (-), Hagenmaier, Robert D., Bai, Jinhe
Formato:	Libro electrónico
Idioma:	Inglés
Publicado:	Boca Raton, FL : CRC Press 2012.
Edición:	2nd ed
Materias:	Edible coatings. Food > Quality. Electronic books.
Acceso en línea:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=140865
Ver en Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada:	https://colectivo.uloyola.es/Record/ELB140865

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Descripción
Descripción Física:	xii, 448 p. : ill
Bibliografía:	Includes bibliographical references and index.

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