Características cromáticas e intensidad colorante en macerados de roble de barriles usados en el añejamiento del ron
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| Format: | eArticle |
| Language: | Castellano |
| Published: |
La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria
2009.
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| Physical Description: | 8 p. |
|---|---|
| Publication Frequency: | Cuatrimestral |
| ISSN: | 08644497 |
