Empleo de atmósfera modificada en la conservación de la tortilla de maíz

Empleo de atmósfera modificada en la conservación de la tortilla de maíz

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Chang, L, aut (Autor)
Autor Corporativo: e-libro, Corp (-)
Formato: Artículo digital
Idioma:Castellano
Publicado: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia 2003.
Materias:
Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas.
Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas.
Food adulteration and inspection > Periodicals.
Food > Analysis > Periodicals.
Artículos electrónicos.
Acceso en línea:https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=13328
Ver en Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada:https://colectivo.uloyola.es/Record/ELB13328
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Descripción
Publicado:Vol. 13, Num. 2 (2003)-
Descripción Física:56-62 p.
Frecuencia de Publicación:Semestral
ISSN:08644497

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