Reseña: Efecto de las altas presiones sobre algunos aspectos de calidad de la carne y productos cárnicos

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: e-libro, Corp (-)
Otros Autores: Guerra Alvarez, María A. (-)
Formato: Artículo digital
Idioma:Castellano
Publicado: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba) 2002.
Materias:
Acceso en línea:https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=13324
Ver en Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada:https://colectivo.uloyola.es/Record/ELB13324
Solicitar por préstamo interbibliotecario: Correo
Descripción
Publicado:Vol.12, No. 2(2002)-
Descripción Física:72-81 p.
Frecuencia de Publicación:Cuatrimestral,
ISSN:08644497