Química de los alimentos
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Madrid
Síntesis
1997
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| Edición: | 1a edición |
| Colección: | Ciencias Químicas (Síntesis). Tecnología bioquímica y de los alimentos
1 |
| Materias: | |
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| Descripción Física: | 461 páginas ; 24 cm |
|---|---|
| ISBN: | 9788477384519 |
