Earle, R. L., & Alemán Vega, J. (1967). Ingeniería de los alimentos: Las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos. Acribia.
Cita Chicago Style (17a ed.)Earle, R. L., y José Alemán Vega. Ingeniería De Los Alimentos: Las Operaciones Básicas Aplicadas a La Tecnología De Los Alimentos. Zaragoza: Acribia, 1967.
Cita MLA (9a ed.)Earle, R. L., y José Alemán Vega. Ingeniería De Los Alimentos: Las Operaciones Básicas Aplicadas a La Tecnología De Los Alimentos. Acribia, 1967.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.
