Innovación abierta y alta cocina : aprender a innovar con Mugaritz

Innovación abierta y alta cocina aprender a innovar con Mugaritz

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Larrea Jiménez de Vicuña, José Luis, 1956- (-)
Otros Autores: Aduriz, Andoni Luis
Formato: Libro
Idioma:Castellano
Publicado: Madrid : Pirámide D.L. 2011.
Colección:Empresa y Gestión
Materias:
Aduriz, Andoni Luis > entrevistas.
Restaurante Mugaritz (Rentería, Gipuzkoa) > historia.
Innovaciones abiertas.
Pensamiento creativo en la empresa > Gipuzkoa.
Ver en Universidad de Deusto:https://oceano.biblioteca.deusto.es/primo-explore/search?query=any,contains,991006043199703351&tab=default_tab&search_scope=deusto_alma&vid=deusto
Solicitar por préstamo interbibliotecario: Correo
Descripción
Descripción Física:244 p. : il. ; 23 cm
ISBN:9788436825824

Ejemplares similares