Cita APA (7a ed.)

Ritchie, C. I. A., & Gómez Borrero, J. C. (1996). Comida y civilización: De cómo los gustos alimenticios han modificado la Historia. Alianza.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Ritchie, Carson I. A., y José Carlos Gómez Borrero. Comida Y Civilización: De Cómo Los Gustos Alimenticios Han Modificado La Historia. Madrid: Alianza, 1996.

Cita MLA (9a ed.)

Ritchie, Carson I. A., y José Carlos Gómez Borrero. Comida Y Civilización: De Cómo Los Gustos Alimenticios Han Modificado La Historia. Alianza, 1996.