APA (7th ed.) Citation

Ritchie, C. I. A., & Gómez Borrero, J. C. (1996). Comida y civilización: De cómo los gustos alimenticios han modificado la Historia. Alianza.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Ritchie, Carson I. A., and José Carlos Gómez Borrero. Comida Y Civilización: De Cómo Los Gustos Alimenticios Han Modificado La Historia. Madrid: Alianza, 1996.

MLA (9th ed.) Citation

Ritchie, Carson I. A., and José Carlos Gómez Borrero. Comida Y Civilización: De Cómo Los Gustos Alimenticios Han Modificado La Historia. Alianza, 1996.