Principles of food, beverage, and labor cost controls
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Hoboken, New Jersey :
John Wiley & Sons
2009.
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| Edición: | 9th ed |
| Materias: | |
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