Principles of food, beverage, and labor cost controls

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Dittmer, Paul (-)
Otros Autores:	Keefe, J. Desmond
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	Hoboken, New Jersey : John Wiley & Sons 2009.
Edición:	9th ed
Materias:	Restaurantes, cafeterías, etc. > control de costes.
Ver en Universidad de Deusto:	https://oceano.biblioteca.deusto.es/primo-explore/search?query=any,contains,991005234329703351&tab=default_tab&search_scope=deusto_alma&vid=deusto

Solicitar por préstamo interbibliotecario: Correo

Ejemplares similares