Gochi Mendizábal, J. M. (1978). Bromatología de la cocina vasca. Caja de Ahorros Vizcaína.
Cita Chicago Style (17a ed.)Gochi Mendizábal, José María. Bromatología De La Cocina Vasca. Bilbao: Caja de Ahorros Vizcaína, 1978.
Cita MLA (9a ed.)Gochi Mendizábal, José María. Bromatología De La Cocina Vasca. Caja de Ahorros Vizcaína, 1978.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.
