Fabrication du chocolat d'après les procédés les plus récents étude du cacao brut, production et consommation, triage, torréfaction et broyage du cacao ..
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Francés |
| Publicado: |
Paris :
Librairie Générale Scientifique et Industrielle Desforges
cop. 1923.
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| Edición: | 2e éd. entièrement refondue |
| Materias: | |
| Ver en Universidad de Deusto: | https://oceano.biblioteca.deusto.es/primo-explore/search?query=any,contains,991001580539703351&tab=default_tab&search_scope=deusto_alma&vid=deusto |
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| Descripción Física: | XI, 344 p., [1] h. de lám. pleg. : il. ; 26 cm |
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| Bibliografía: | Bibliogr. Índice |
