Food and beverage cost control. Student workbook

Food and beverage cost control Student workbook Student workbook.

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: National Restaurant Association Educational Foundation (-)
Formato: Libro
Idioma:Inglés
Publicado: Hoboken, New Jersey : John Wiley & Sons 2005.
Edición:3rd ed
Materias:
Restaurantes, cafeterías, etc. > control de costes.
Ver en Universidad de Deusto:https://oceano.biblioteca.deusto.es/primo-explore/search?query=any,contains,991001388279703351&tab=default_tab&search_scope=deusto_alma&vid=deusto
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Descripción
Notas:En port.: ProMgmt, National Restaurant Association Educational Foundation
En cub.: Professional Management Development Program
Descripción Física:X, 107 p. ; 25 cm
ISBN:9780471477877

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