Propiedades termofisicas de la carne revision del estado del arte
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Medellin (Colombia) :
Universidad Nacional de Colombia
2006.
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| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009857233706719 |
| Publicado: | Vol. 73, No. 148(2006)- |
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| Descripción Física: | 103-118 pp |
| Frecuencia de Publicación: | Trimestral |
