Evaluacion de 5 cepas de levadura panadera de utilidad industrial

Evaluacion de 5 cepas de levadura panadera de utilidad industrial

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Abreu Mirabal, Jesus (-)
Otros Autores: Delgado, R., Jaqueman, F.
Formato: Libro electrónico
Idioma:Castellano
Publicado: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba) 2001.
Materias:
Food and food supply. > Periodicals. > Cuba.
Alimentos. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Nutricion. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Nutricion.
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009856681706719
Descripción
Publicado:Vol. 11, No.2(2001)-
Descripción Física:6 p.
Frecuencia de Publicación:Cuatrimestral,

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