Producción de yogur utilizando membranas cerámicas para incrementar el porcentaje de sólidos en la leche. Revista Ciencia e Ingeniería. 27(1), 2006
| Formato: | Libro electrónico |
|---|---|
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Red Universidad de Los Andes
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| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009855686006719 |
| Descripción no disponible. |
