Estudio numerico de la transferencia de calor en la cerveza en el proceso de pasteurizacion
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Artículo digital |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Merida :
Universidad de Los Andes
2001.
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| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009855620106719 |
| Publicado: | Vol. 22, No. 3 (2001) - |
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| Descripción Física: | 9 p. |
| Frecuencia de Publicación: | Cuatrimestral |
