Evolucion de la concentracion de acido ascorbico durante el proceso de deshidratacion de frutos de la rosa mosqueta (Rosa Eglanteria L.)
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
[Buenos Aires, Argentina] :
[Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuaria]
2002.
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| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009855565806719 |
| Publicado: | Vol. 31, num. 1 (2002)- |
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| Descripción Física: | 85-98 p. |
| Frecuencia de Publicación: | Semiannual |
