Evaluación del riesgo de infección por Salmonella spp a través del consumo de bocaditos de mortadella y queso confeccionados en un centro de elaboración

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Martínez Alfonso, Yarenis (-)
Autor Corporativo:	e-libro, Corp (-)
Otros Autores:	Lantero Abreu, María Isabel (Director)
Formato:	Libro electrónico
Idioma:	Castellano
Publicado:	Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria 2010.
Materias:	Food and food supply. > Thesis. > Cuba. Alimentos. > Tesis. > Cuba. Libros electrónicos.
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:	https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009854754206719

Descripción
Notas:	Bibliographic Level Mode of Issuance: Monograph
Descripción Física:	1 online resource (58 p.)
ISBN:	9789591612892

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