Evaluación de métodos analíticos para la determinación del contenido de grasa en mayonesa. Ciencia y Tecnología de Alimentos Vol. 13, No. 1, 2003
| Formato: | Libro electrónico |
|---|---|
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Editorial Universitaria
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| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009854595806719 |
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