La Cocina de Hoy en España : Técnicas, Recetas, Trucos y Más

La Cocina de Hoy en España Técnicas, Recetas, Trucos y Más

La cocina de hoy en España, authored by María Jesús Gil de Antuñano, is a comprehensive guide to Spanish cooking. The book covers a wide range of recipes, from appetizers to desserts, emphasizing traditional home cooking updated for modern sensibilities. It provides practical advice on selecting, pr...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Gil de Antuñano, María Jesús (-)
Otros Autores: Gil de Antuñano, María Jesús, autor (autor)
Formato: Libro electrónico
Idioma:Castellano
Publicado: Madrid : Lid Editorial Empresarial S.L 2013.
Colección:Colección Acción empresarial.
Materias:
Cocina española > Recetas.
Libros electrónicos.
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009842563406719
Tabla de Contenidos:
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  • ÍNDICE
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  • PRÓLOGO
  • AGRADECIMIENTOS
  • PRESENTACIÓN
  • (unlabled)
  • APERITIVOS
  • Canapés fríos
  • Gratinados
  • TRUCOS Y CONSEJOS
  • Sándwiches de salmón y salsa de eneldo
  • Aperitivos variados de horno
  • Minipizzas
  • Dip de atún con nachos
  • Dip de sobrasada con miel
  • Tapenade
  • Tartaletas Donosti
  • (unlabled)
  • ARROZ
  • La cocción del arroz
  • El arroz como guarnición
  • TRUCOS Y CONSEJOS
  • (unlabled)
  • Arroz abanda

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