Costeo de platos en restaurantes estrategias para fijar precios efectivamente
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Buenos Aires :
Ugerman Editor
2023.
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| Colección: | Hotelería, gastronomía y turismo ;
15. |
| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009781515106719 |
| Notas: | Incluye apéndice. Incluye glosario. Incluye índice. |
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| Descripción Física: | 1 recurso en línea (134 páginas) |
| ISBN: | 9789879468951 |
