Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria

Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria

Bibliographic Details
Other Authors: Ferrandis-García Aparisi, Gloria, autor (autor)
Format: Book
Language:Castellano
Published: Madrid: Editorial Síntesis [2019]
Edition:2a edición actualizada
Series:Hostelería y turismo (Síntesis)
Subjects:
Aliments > Indústria i comerç > Control de qualitat
Aliments > Manipulació > Aspectes higiènics
Aliments > Indústria i comerç > Aspectes higiènics
Aliments > Manipulació.
Aliments > Mesures de seguretat.
Aliments > Contaminació > Prevenció
Seguretat alimentària.
See on Biblioteca Universitat Ramon Llull:https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009704434806719
Description
Physical Description:298 pàgines : il·lustracions; 26 cm
Bibliography:Bibliografia
ISBN:9788490770092

Similar Items