Sumario: | Les institucions d'educació superior en turisme i hostaleria són determinants per contribuir a l'Agenda 2030 de les Nacions Unides i als Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS), però les empreses del sector turístic-hoteler tenen moltes dificultats per aconseguir els objectius de sostenibilitat. Aquesta tesi doctoral, adoptant un enfocament de mètodes mixt, proposa projectes socials de múltiple impacte que cerquen l’excel·lència en recerca, educació de màxima qualitat i divulgació pública rellevant, amb el compromís de promoure una societat justa. Els estudis es van organitzar en dues fases. En la primera fase, analitzem les limitacions que dificulten l'accessibilitat (ODS 11) i la igualtat de gènere (ODS 5) en contextos turístics i hotelers. L'accessibilitat es contempla en l'ODS 11: Ciutats i comunitats sostenibles, i la igualtat de gènere en l'ODS 5: Igualtat de gènere. En la segona fase, proporcionem claus sobre el tipus de d’experiència educativa innovadora que podria contribuir a educar els / les estudiants i els / les futurs/es líders del turisme i l'hoteleria, afavorint l'accessibilitat (ODS 11) i la igualtat de gènere (ODS 5). Un principi rector subjacent a el disseny i la implementació de les dues fases va ser promoure un enfocament d'aliances, en línia amb l'ODS 17: Aliances per assolir els objectius.
El primer estudi exploratori examina la intenció de viatjar a allotjaments accessibles en famílies amb menors diagnosticats amb trastorn de l'espectre autista en base a enquestes (N = 117), analitzant els resultats mitjançant regressió logística. Els resultats obtinguts han permès conèixer les limitacions de viatge en relació al turisme accessible, proporcionant informació útil per a futures recerques, així com per als proveïdors d'allotjament. El segon estudi aplica un enfocament qualitatiu, analitzant les experiències de dones líders d'associacions directives de dones a Catalunya (Espanya). Els nostres resultats han revelat que aquestes associacions empoderen a les dones creant consciència sobre les barreres de gènere, millorant la consciència social sobre la igualtat de gènere en els òrgans de presa de decisions, i ampliant les xarxes professionals i l'accés als recursos.
El tercer estudi, un estudi de cas de mètode mixt, proposa una aproximació pedagògica que impulsa l'agencialitat dels estudiants, mitjançant una combinació d'enfocaments pedagògics transformacionals: un repte professional relacionat amb accessibilitat en turisme aplicant design-thinking com a mètode de resolució de problemes, i l'ús de diaris d'aprenentatge com a eines de reflexió autoregulades. Els resultats han mostrat un canvi positiu en les actituds dels estudiants cap a les persones amb discapacitat i el desenvolupament d'una reflexivitat crítica, específicament respecte al turisme per a tots.
Finalment, el quart estudi és una intervenció educativa pilot sobre igualtat de gènere amb participació de múltiples agents, seguint un enfocament d'innovació oberta. L'estudi es va centrar en les percepcions dels estudiants i facilitadors sobre l'experiència d'ensenyament i aprenentatge, oferint una proposta d'avaluació per a iteracions futures.
|