Tendencias en la ciencia de alimentos

Tendencias en la ciencia de alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor principal: López, Emma Mani - Editor; Jiménez Munguía, María Teresa - Editor; Vergara Balderas, Fidel - Editor (-)
Otros Autores: Jiménez Munguía, María Teresa, editor (editor)
Formato: Libro electrónico
Idioma:Castellano
Publicado: Puebla : Fundación Universidad de las Américas Puebla 2017.
Colección:Colección Sapientias UDLAP.
Materias:
Food > Analysis.
Food > Composition.
Alimentos > Análisis.
Alimentos > Composición.
Libros electronicos.
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009636429606719
Descripción
Descripción Física:1 recurso en línea (288 páginas) : ilustraciones
ISBN:9786078674077

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