| Sumario: | Esta nueva se basa en un grupo de alimentos con un background de grandes mitos por lo que, por un lado, ha sido un gran alivio para mi derribar creencias infundadas, poder dar a conocer sus bondades para la salud y amigar al lector con ellos y por otro, tambien un gran desafio ya que soy amante y defensora de los animales. Como nutricionista entiendo y respeto la eleccion alimentaria que cada persona haga para su vida, sin embargo mi obligacion como educadora es ensenar a comer de todo en las cantidades justas y necesarias para gozar de buena salud. Con esta -caja de herramientas- que le ofrezco por medio de todo este material, usted por si solo es capaz de poner sobre la balanza y medir con ojo critico cuanto falta y cuanto sobra. Mi mayor satisfaccion es lograr que las personas que me leen, ven y/o escuchan en los medios masivos de comunicacion capten mi mensaje central -la receta para le exito es una sola, sus ingredientes son el cuidado diario del cuerpo y la mente mediante una alimentacion ordenada, variada y sana, la practica regular de ejercicio fisico que resulte agradable y reconfortante y manteniendose en lo posible alejado del estres. Sus aderezos mas preciados: la buena voluntad, la constancia, la repeticion y el aprendizaje a partir del error. La propuesta es borrar la palabra -dieta- de su vida y empezar a involucrase, gracias a la plasticidad neuronal positiva como sinonimo de cambio y evolucion, con huevos y mejores habitos que es lo que le permitira alcanzar un peso saludable y sostenerlo para siempre.
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